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Bolsa de 2,5kg




Producto

Papas rústicas pre-cocidas - super-congelada


Marca

Finca Balcarce


Composición

100% papas, solanum tyberosum


Producción

Cepilladas, pre-selecciónadas, lavadas, peladas, cortadas en bastones, escaldadas y congeladas rápidamente, bajo certificación BPA; BPM y HACCP

No contienen aditivos ni fueron sometidas a radiaciones ionizantes


Descripción del producto

Es un producto alimenticio elaborado a partir de tubérculos de papa de variedades que permitan cumplir con las exigencias de color y textura guardando todas sus propiedades nutritivas. Los tubérculos cosechados se someten a los procesos de: cepillado, pre-selección, lavado, selección, cortado en bastones de 12.7 x 12.7 mm, escaldado, enfriado, escurrido, supercongelado y envasado.


Características organolépticas

Después de cocinar el producto 40-45 minutos en horno

-Sabor y olor: típico del producto y sin sabores extraños.

-Color: dorado , característico, uniforme

Después de freír el producto 4 minutos 30” +/- 10 seg. en aceite de girasol alto oleico.

-Sabor y olor: tradicional del producto y sin sabores extraños.

-Color (según Tabla color Standards USDA): dorado, característico, uniforme


OGM y alérgenos

El producto especificado, no contiene ni proviene de organismos genéticamente modificados.

No contiene alérgenos


CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL

El producto debe ser mantenido a una temperatura inferior a -18ªC

Tiene una vida útil de 24 meses. Una vez descongelado, no volver a congelar.


Uso Previsto

Pueden ser reconstituidos mediante fritura, hervido y/u horneado.

Puede ser descongelado en microondas o a temperatura ambiente

No es necesario lavar ni cocinar para ser consumido

Una vez descongelado, no volver a congelar

Apto para ser consumido por celiacos y diabéticos


Vida Útil 

18 meses (mantenido a temperaturas iguales o inferiores a – 18 ° C). 2 días (mantenido a temperatura entre 4- 5 ° C)


Textura

Firme


Longitud-Defectos (Muestra 1100-1300 gramos aprox.)

Materia extraña (de origen no vegetal como insectos, tierra, partículas extrañas en general): Ausencia.

Longitud bastón: ≤1”: máx. 20 unidades TARGET= 7 unidades

≤2”: máx. 90 unidades TARGET=70 unidades

e/2 y 3”: min. 80 unidades TARGET= 100 unidades

≥3”: mín. 25 unidades TARGET= 40 unidades

Defectos críticos (>12 mm): máx. 7 unid. TARGET=5

Defectos mayores (e/ 6 y 12 mm): máx. 20 unid. TARGET=15

Defectos menores (e/ 3 y 6 mm): máx. 26 unid. TARGET=20

Sliver: Sin afectar apariencia visual.

Variaciones y/o puntas de azúcar: sin afectar apariencia visual.


Presentación

Envase primario: Bolsa de polietileno, grado alimentario, sin impresión

Sobreenvase: Caja de cartón corrugado x 4 unidades de 2,5 k


Información Nutricional

Promedio por 100g


Energía: (Kcal.) 260/62

Grasas (g): 0

Proteínas (g): 2.7

Carbohidratos (g): 13

Fibra (g): 1.6

Azucares (g): 0.2

Sodio (mg): 12

Grasas Saturadas (g): 0

Grasas trans (g): 0

Papas Rústicas - Finca Balcarce

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Producto

Papas rústicas pre-cocidas - super-congelada


Marca

Finca Balcarce


Composición

100% papas, solanum tyberosum


Producción

Cepilladas, pre-selecciónadas, lavadas, peladas, cortadas en bastones, escaldadas y congeladas rápidamente, bajo certificación BPA; BPM y HACCP

No contienen aditivos ni fueron sometidas a radiaciones ionizantes


Descripción del producto

Es un producto alimenticio elaborado a partir de tubérculos de papa de variedades que permitan cumplir con las exigencias de color y textura guardando todas sus propiedades nutritivas. Los tubérculos cosechados se someten a los procesos de: cepillado, pre-selección, lavado, selección, cortado en bastones de 12.7 x 12.7 mm, escaldado, enfriado, escurrido, supercongelado y envasado.


Características organolépticas

Después de cocinar el producto 40-45 minutos en horno

-Sabor y olor: típico del producto y sin sabores extraños.

-Color: dorado , característico, uniforme

Después de freír el producto 4 minutos 30” +/- 10 seg. en aceite de girasol alto oleico.

-Sabor y olor: tradicional del producto y sin sabores extraños.

-Color (según Tabla color Standards USDA): dorado, característico, uniforme


OGM y alérgenos

El producto especificado, no contiene ni proviene de organismos genéticamente modificados.

No contiene alérgenos


CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL

El producto debe ser mantenido a una temperatura inferior a -18ªC

Tiene una vida útil de 24 meses. Una vez descongelado, no volver a congelar.


Uso Previsto

Pueden ser reconstituidos mediante fritura, hervido y/u horneado.

Puede ser descongelado en microondas o a temperatura ambiente

No es necesario lavar ni cocinar para ser consumido

Una vez descongelado, no volver a congelar

Apto para ser consumido por celiacos y diabéticos


Vida Útil 

18 meses (mantenido a temperaturas iguales o inferiores a – 18 ° C). 2 días (mantenido a temperatura entre 4- 5 ° C)


Textura

Firme


Longitud-Defectos (Muestra 1100-1300 gramos aprox.)

Materia extraña (de origen no vegetal como insectos, tierra, partículas extrañas en general): Ausencia.

Longitud bastón: ≤1”: máx. 20 unidades TARGET= 7 unidades

≤2”: máx. 90 unidades TARGET=70 unidades

e/2 y 3”: min. 80 unidades TARGET= 100 unidades

≥3”: mín. 25 unidades TARGET= 40 unidades

Defectos críticos (>12 mm): máx. 7 unid. TARGET=5

Defectos mayores (e/ 6 y 12 mm): máx. 20 unid. TARGET=15

Defectos menores (e/ 3 y 6 mm): máx. 26 unid. TARGET=20

Sliver: Sin afectar apariencia visual.

Variaciones y/o puntas de azúcar: sin afectar apariencia visual.


Presentación

Envase primario: Bolsa de polietileno, grado alimentario, sin impresión

Sobreenvase: Caja de cartón corrugado x 4 unidades de 2,5 k


Información Nutricional

Promedio por 100g


Energía: (Kcal.) 260/62

Grasas (g): 0

Proteínas (g): 2.7

Carbohidratos (g): 13

Fibra (g): 1.6

Azucares (g): 0.2

Sodio (mg): 12

Grasas Saturadas (g): 0

Grasas trans (g): 0

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