Tienda Online - Finca Las Bayas
Nuestras frutas, verduras e hierbas aromáticas son congeladas muy rápidamente después de la cosecha, conservando todo su valor nutricional, logrando que su color, textura y sabor sean los mismos que al estar frescos.
El proceso de congelación permite disfrutar de productos premium en cualquier época del año.
Ahorro de tiempo: ya vienen lavados y cortados, listos para usar.
No tienen desperdicios: se usan el 100% del producto.
Frescura: mantienen al descongelarse todas las cualidades en cuanto al color, sabor y textura.
Seguridad alimentaria: los alimentos congelados, tienen una degradación biológica natural más lenta.
No estacionales: manteniendo la cadena de frío en su estado de congelados, están disponibles en cualquier momento hasta 24 meses, no sujetos a la oferta estacional de los alimentos frescos.
¿Qué es la liofilización?
La liofilización es una técnica de conservación de alimentos basada en la deshidratación del agua disponible intracelular.
El proceso consiste en congelar el producto y mediante condiciones de alto vacío y mínimo aporte de calor, el agua pasa de estado sólido al estado gaseoso directamente
Productos liofilizados disponible
- Producciones especiales a pedido.
Presentación: sobres metalizados de 140 grs.
Los frutos liofilizados que ofrecemos, tienen especial aplicación en el sector de chocolatería, repostería y blenders de té.
Características de la condición de “orgánico”
La producción orgánica, se basa en la aplicación de técnicas de cultivo orientadas a mantener o aumentar la fertilidad del suelo y la biodiversidad lo que permiten protegerlos de plagas, malezas y enfermedades, sin recurrir a productos de síntesis química ni a organismos genéticamente modificados. La condición de “orgánica” de un producto es un atributo de calidad que garantiza que ha sido obtenido cumpliendo requisitos adicionales a la producción convencional.
Legislación regulatoria de la producción orgánica
En nuestro país regula la actividad la ley 25127 y sus decretos reglamentarios y resoluciones complementarias que a su vez están alineados con lo establecido por organismos internacionales como el Codex Alimentarius, IFOAM, USDA-NOP, JAS, BIO SUISSE, entre las principales.
El término “orgánico” y sus sinónimos “ecológico, biológico, eco, o bio” en Argentina, están reservados exclusivamente a aquellos productos que cuenten con certificación vigente extendida por un organismo habilitado y deben exhibir el logo característico.